Cantidad de calor
Calor
es una forma de energía almacenada en los cuerpos que depende del estado de
vibración de sus moléculas y el tipo de estructura que lo forma. Entre mayor es
la vibración de las moléculas tiene mayor calor.
La cantidad de calor (Q) se define como la
energía térmica necesaria para elevar una temperatura de masa dada.
Unidades
de calor
Caloría (cal). Cantidad de calor
necesaria para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de agua.
1 cal =
4.186 j
• Kilocaloría (kcal) Cantidad de
calor necesaria para elevar un grado Celsius la temperatura de un kilogramo de
agua.
• La cantidad de energía térmica que se
necesaria para elevar la temperatura de una sustancia
Calculo de la cantidad de calor
La cantidad de calor se calcula mediante la siguiente
fórmula: Q=mCe (Tf -To) en la cual "m" es la masa, Ce es el calor
específico, To es la temperatura inicial y Tf la temperatura final. Por lo
tanto Tf – Ti = ΔT (variación de temperatura). Siendo Ce. el calor especifico,
"m" la masa y T, T0 las temperaturas inicial y final.
Calor latente
Se
define como la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar de
estado sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gas (calor de
vaporización) sin cambio de temperatura. Se debe tener en cuenta que esta
energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un
aumento de la temperatura.
• Por
ejemplo el hielo:
Cuando se aplica calor a un trozo de hielo,
va subiendo su temperatura hasta que llega a 0 °C (temperatura
de cambio de estado); a partir de ese momento, aunque se le siga aplicando
calor, la temperatura no cambiará hasta que se haya fundido del todo. Esto se
debe a que el calor se emplea en la fusión del hielo. Una vez fundido el hielo
la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C; desde ese momento,
la temperatura se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua.
En
la imagen se observa que:
-En el tramo AB observamos que hay un cambio de temperatura
por lo tanto es calor especifico
-En el tramo BC
observamos que no hay cambio de temperatura por lo tanto es calor
latente
-En el tramo CD observamos que hay variación de temperatura
por lo tanto es calor especifico
-En el tramo DE
observamos que no hay variación de temperatura por lo tanto es calor
latente
Tipos de calor latente
Calor de evaporización: Es la energía necesaria para
cambiar 1 gramo de sustancia en estado líquida, al estado gaseoso en el punto
de ebullición. Esta energía rompe las fuerzas atractivas intermoleculares y
también debe proveer la energía necesaria para expandir el gas. Siendo la
cantidad de energía absorbida durante el proceso de evaporación de un líquido
en ebullición
Calor
de fusión: Se llama "calor de fusión", la energía necesaria para
cambiar 1 gramo de sustancia en estado sólido, a estado líquido, sin cambiar su
temperatura. Esta energía rompe los enlaces de sólidos, y queda una
significativa cantidad, asociada con las fuerzas intermoleculares del estado
líquido.
Calor
de sublimación: Es la energía necesaria para producir el cambio de estado de
sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se
le denomina deposición o sublimación regresiva; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado sólido.
Calor
de condensación: Calor que es liberado por la masa de un gas que se encuentra
en su punto de ebullición al condensarse en un fluido.
Calor
de solidificación: Cantidad de calor que desprende la masa de un líquido al
solidificarse a su temperatura de congelación.
EJEMPLO PARA DETERMINAR CANTIDAD DE CALOR CON AYUDA DEL
CALOR LATENTE Y CALOR ESPECÍFICO.
Un
cubo de hielo de 20 gr a 0 ºC se calienta hasta que 15 gr se han convertido en
agua a 100 ºC y 5gr se han convertido en vapor. ¿Cuánto calor se necesitó para
lograr esto?
El
calor necesario para derretir el hielo, llamémoslo Q1, se calcula de la
siguiente manera:
Q
1 = m . LF
Donde LF es el calor
de fusión del agua, que vale 80 cal/gr, y es el calor necesario para derretir hielo a 0 ºC,
por gramo de hielo. Entonces:
Q1 = 20 gr . 80
cal/gr = 1.600 cal
Con esa cantidad de calor tendremos 20 gr de hielo a 0 ºC.
Toda la masa de agua debe alcanzar la temperatura de 100 ºC. entonces
calculemos el calor necesario para hacer eso solo.
Llamémoslo Q2.
Q2 = m .c . ΔT
Donde m es la masa de agua, c es su calor específico que
vale 1 cal/gr°C, y ΔT es el aumento de temperatura, o sea, 100 ºC. Entonces:
Q2 = 20 gr . 1 cal/gr°C . 100 °C = 2.000 cal
El
calor necesario para evaporar 5 gr de agua a 100 °C, llamémoslo Q3.
se calcula de
la siguiente manera:
Q 3 = m . LV
Donde LV es el calor de vaporización del agua, que vale 540
cal/gr, y es el calor necesario para evaporar agua a 100 ºC, por gramo de agua.
Entonces:
Q3 = 5 gr .
540 cal/gr = 2.700 cal
Finalmente,
el calor necesario para desarrollar todo el proceso descripto en el enunciado
no es otro que la suma de los procesos intermedios:
Q = Q1 + Q2 + Q3
Q= 1600 cal + 2000
cal + 2700 cal
Q = 6300 cal.
Cambio de fase
Es
la transformación física que experimenta una sustancia saturada pura al recibir
o entrega
cierta cantidad de calor. Durante el cambio de fase la sustancia
experimenta un reordenamiento
molecular, adoptando nuevas propiedades físicas y
perdiendo otras. En general la sustancia puede
encontrarse en tres fases,
Sólido, líquido y gaseoso.
Punto triple
Se
denomina así, al valor que adoptan la temperatura y presión de saturación, en
la que la sustancia se halla en las tres fases (Sólido, líquido y gas), esto es
en que las tres fases coexisten simultáneamente.
Por
ejemplo para el agua, los valores de la temperatura y presion, en el puntor
triple se da cuando, la temperatura T =0.01ºC y P=611.3 Pa.
La
línea verde marca el Punto de congelación, la azul, el punto de
ebullición y la roja el punto de sublimación. Se muestra como estos varían
con la presión. El punto de unión entre las líneas verde, azul y roja es
el punto triple. La línea con puntos muestra el comportamiento anormal del agua.
Equivalente mecánico de calor
Es el factor de conversión que permite transformar la
energía térmica (caloría) en energía mecánica (Joule) así, tenemos que:
1 cal = 4.186 Jouls (1cal= 4.186J ) ó 1 J = 0.239 cal
Ciclo del agua
El ciclo del agua
En la atmósfera, con la ayuda del aire y del Sol, el vapor
de agua se convierte en humedad, niebla, neblina, rocío, escarcha y nubes. Y
como nieve sobre las montañas, o como lluvia o granizo en los valles, se
escurre, desliza o se filtra en la tierra, donde la recogen los ríos, y de los
ríos va al mar. El mar retiene la sal del agua que recogió del suelo, la tierra
y las rocas que se encontraban en los lugares por donde pasa el río, la envía a
la atmósfera, pura y evaporada.
De
la atmósfera, el agua cae como lluvia baja sobre los prados, los campos, nutre
las cosechas y la fruta, y corre por los troncos, ramas de las plantas y
árboles, llenándolos de flores. Al encontrar grietas en las rocas y en el
suelo, el agua penetra hacia adentro de la tierra, formando los ríos
subterráneos que llenan los pozos, a veces sale en pequeñas cascadas o
manantiales. A todo este proceso se le llama el Ciclo del agua, o ciclo
Hidrológico, gracias a él, probablemente tú volverás a beber esta misma agua
cien veces durante toda tu vida.















